自2011年3月日本爆发福岛核电站核泄漏危机后，“吃什么能防辐射”这个话题一时间受到高度关注，事实上即便不是这次来势汹汹的核危机，防辐射食物也应被大众广泛关注了。本文简单列出各类防辐射食物，供网友参考。

防辐射食物之蔬菜：

　　西兰花、胡萝卜、菠菜：富含维生素A和β胡萝卜素，有助于抵抗辐射危害，还能保护眼睛。

　　西红柿（番茄）：富含番茄红素，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。

　　各种豆类，芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜：富含维生素C和维生素E，这两种维生素可以减轻电磁辐射导致的过氧化反应。

　　海带：海带是放射性物质的克星，还是人体内的“清洁剂”，它是一种碱性食物，有利于保持身体处于弱碱性的环境。海带的防辐射功效极为突出。

　　防辐射食物之水果：

　　西瓜、红葡萄柚：含有番茄红素，番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，还具有极强的清除自由基的能力。

　　鲜枣、橘子、猕猴桃：含大量维生素C和维生素E，能减轻辐射对皮肤的损害。

　　樱桃：含铁量高，位于各种水果之首，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。

　　草莓：含有大量的维生素E以及多酚类抗氧化物质。这些营养物质都可以抵御高强度的辐射，减缓紫外线辐射对皮肤造成的损伤。

　　橘子：抗氧化剂含量名列所有柑橘类水果之首，可增强人体免疫力，抑制肿瘤生长；同时橘子中含有较高的维生素A和胡萝卜素。

　　防辐射食物之禽蛋肉类：

　　鱼肝油、动物肝脏、鸡肉、蛋黄：含维生素A和β胡萝卜素，有助于护眼和防辐射。

　　鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类：富含硒，硒是一种重要的微量元素，具有很好的抗氧化作用，通过阻断身体过氧化反应而起到防辐射作用。

　　防辐射食物之粮油：

　　芝麻、麦芽、黄芪、富硒大米、坚果：含硒，抗氧化，防辐射。

　　橄榄油、葵花子油：含维生素C和维生素E，可以减轻电磁辐射导致的过氧化反应。

　　绿豆：含脂多糖和维生素A原，脂多糖能增强机体免疫力，成为有效的自由基清除剂，从而发挥抗辐射作用；维生素A原能促进人体内维生素A的合成。因而，绿豆能起到防辐射作用。

　　防辐射食物之饮品：

　　绿茶、菊花茶：茶中的脂多糖能增强机体免疫力，从而发挥抗辐射作用；茶中的维生素A原能促进人体内维生素A的合成。

　　酸奶：酸奶中富含B族维生素，维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力；酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用；酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大，高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。

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